臺北市
設定所在地
  • 北部
    • 基隆市
    • 臺北市
    • 新北市
    • 桃園市
    • 新竹市
    • 新竹縣
    • 苗栗縣
  • 中部
    • 臺中市
    • 彰化縣
    • 南投縣
    • 雲林縣
    • 嘉義市
    • 嘉義縣
  • 南部
    • 臺南市
    • 高雄市
    • 屏東縣
  • 東部
    • 宜蘭縣
    • 花蓮縣
    • 臺東縣
  • 外島
    • 連江縣
    • 金門縣
    • 澎湖縣
PM2.5 19低 2018/09/25 10:00
空氣品質良好,可正常從事戶外活動
09/25

星期二

25-29°C
09/26

星期三

24-27°C
09/27

星期四

24-28°C
09/28

星期五

25-29°C
09/29

星期六

25-28°C
颱風眼圓又大!強颱「潭美」迷蹤步 到底會不會來...

「美食,是人活著的價值!」《旅食樂》精選的國內外美食,享受美食不用出門,用滑鼠都能讓您食指大動,期待來一場美食饗宴。

看更多美食精選文章

美、嫩、甜缺一不可 70位眾家好手力爭新北「筍王」

2018/06/29 09:15

(更新時間: 2018/07/02 19:14)

一年一度的新北筍王爭霸戰

新北健康三寶-綠竹筍開始進入盛產期,一年一度的新北筍王爭霸戰再度開戰,來自全市14個區的70位眾家筍農高手齊聚市府,互相競逐今年的筍王寶座。經過激烈的評比,最後由新店區的筍農陳能恭奪得筍王寶座,得獎者將於7月7日在臺北希望廣場的展售會上受獎。

綠竹筍的品質好壞,就像選美比賽一樣

綠竹筍的品質好壞,就像選美比賽一樣

新北市農業局表示,綠竹筍的品質好壞,就像選美比賽一樣,不但外觀要吸引人,也要有良好的內在,才能在眾多參賽者中脫穎而出,綠竹筍的品質好壞就包含外在(美-「外觀色澤」)及內在(嫩-「柔嫩度」、甜-「糖度」)。好的綠竹筍外觀要「白、彎、矮、肥」,底部矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色,千萬不能「出青」,才是品質最好的「上筍」,此項目佔評分的50%。

新店區的筍農陳能恭打敗眾家好手,奪得「新北筍王」的寶座

新店區的筍農陳能恭打敗眾家好手,奪得「新北筍王」的寶座

除了外在,綠竹筍的內在還必須又嫩又甜,利用「硬度計」及「糖度計」測量柔嫩度及甜度,讓科學數據說話,公平競爭,兩個項目各佔25%。綜合各項目評比結果,才能選出真正的「新北筍王」。高手過招果然是激戰,優良的品質讓評審委員不易快速評斷高下,也讓比賽更有可看性。最終結果,共選出10位優良獎、6位季軍、3位亞軍、美筍王、甜筍王及全場總冠軍,其中新店區的筍農陳能恭打敗眾家好手,奪得「新北筍王」的寶座,美筍王為新店區的張慶隆,甜筍王為五股區的陳許春綢。

農業局長李玟表示,從102年開始,新北市府特別結合兼具健康、養生、安全的新北市三種重要農產品-綠竹筍、甘藷及山藥,統一為「新北健康三寶」品牌,強調吃當季、當地、當令的健康原味食材,獲得熱烈迴響。目前正是新北綠竹筍盛產期,想要買好吃新北健康三寶綠竹筍,八里區及五股區農會營運的兩個綠竹筍晨間直銷中心已經開市,三峽五寮商圈大街也在正午時間有綠竹筍交易市集,而其他產區農會也輔導筍農自產自銷,提供當季最新鮮、最優質的綠竹筍,民眾如果想要選購,可洽詢各產區農會。歡迎大家來新北品嚐「綠竹筍」的美味甘甜,也希望大家多多支持新北綠竹筍,支持新北的筍農。

今年評鑑最終結果

今年評鑑最終結果

社群搜查隊

你可能會喜歡

MORE