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給媽媽的紅色璀璨之光 最美的法式母親節蛋糕降臨

2018/04/09 15:49

(更新時間: 2018/04/17 11:03)

▲台北君悅酒店-母親節蛋糕-戀璨之馨。(圖:台北君悅酒店)

 

突破粉色系,紅色也很頃心!台北君悅酒店Baguette禮品‧烘焙坊即日起推出三款佳節限定蛋糕,由法籍甜點主廚博豊安精心設計,推出以五種層次巧克力製成的「傾愛」、蘊藏莓果與茶香滋味的「戀璨之馨」,以及融合法式創意的「萱花之芙」派塔蛋糕,將子女對母親的崇敬與依戀化作甜蜜內餡,傳達深深的愛與感恩之情。

▲台北君悅酒店-母親節蛋糕 。(圖:台北君悅酒店)

 

傾愛(Elegance)/NT$1,150/6吋

將母親的溫柔、無私、慈愛、樸實、堅毅化作五種巧克力製成這款「傾愛」,內層包含40%牛奶巧克力香緹、70%瓜納拉黑巧克力奶餡、白巧克力香草奶餡、58%巧克力蛋糕與無麵粉巧克力海綿蛋糕,博主廚擅長將不同濃度與口感的巧克力組合變化,以層層疊疊的方式創造豐富口感,將不朽的母愛凝結於花朵最燦爛盛放的一刻。

戀璨之馨(The Red Canvas)/NT$1,200/7吋

將蜜桃覆盆莓慕斯結合頂級馬可波羅茶製成的輕盈香緹為基底,佐以榛果達克瓦茲與白蜜桃果醬作為內餡,馬可波羅的特殊香氣來自於中國與西藏的花卉水果調和而成,博主廚特別在製作香緹時將茶葉混入鮮奶油泡出茶香,象徵母親的高貴典雅。

萱花之芙(Fieur D’Honore)/NT$990/6吋

以法式甜點「聖多諾黑」為發想的法式莓果泡芙酥塔,選用法式千層酥為基底,以開心果海綿蛋糕與酸中帶甜的新鮮苺果醬堆疊作為內餡,搭配覆盆莓奶餡泡芙,創造清爽而綿密的獨特滋味,喜好法式甜點與嘗試新口味的媽媽切勿錯過!

即日起至2018年4/22日止,加入成為台北君悅酒店LINE好友,立享母親節蛋糕預購85折優惠,4/23~至5/13開放蛋糕提貨。

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