亞洲50大最佳餐廳名單揭曉!台灣三家餐廳入選|旅食樂│TVBS新聞網
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亞洲50大最佳餐廳名單揭曉!台灣三家餐廳入選

2018/03/28 09:51

(更新時間: 2018/03/28 15:11)

▲RAW名列15創台餐廳最高紀錄。(圖:謝孟芝)

 

有美食界奧斯卡之稱的亞洲50大最佳餐廳(Asia’s 50 best Restaurants),在澳門永利皇宮舉辦頒獎典禮,今(2018)年入圍的台灣餐廳除了去年上榜的MUME、RAW之外,在《台北米其林指南》中被推薦為二星的祥雲龍吟也首次入選。

▲左:米其林二星祥雲龍吟主廚稗田良平 又:米其林三星龍吟主廚山本征治。(圖:謝孟芝)

另一項備受矚目的焦點,則是泰國曼谷GAGGAN餐廳再度蟬聯,成為史無前例的四年冠軍,更是全球50大餐廳之一,主廚Gaggan Anand受獎時也表示,這該是他交棒的時刻,讓其他更多有天分與創意的主廚站上這個位置。

▲台灣的名廚江振誠贏得The Diner’s Club@終身成就獎。(圖:謝孟芝)

來自台灣的名廚江振誠贏得The Diner’s Club@終身成就獎,江振誠感性地提到:「回饋社會或者著手年輕廚師的教育是刻不容緩的,我們必須開始思考如何定位 一個城市的特色,如何藉由在自身產業的影響力進而創造料理界更緊密的互動關係。」,更藉此勉勵所有年輕一代的廚師,永遠保持謙虛、創意,和相信自己是與眾不同 且獨一無二的!

今年3月同樣獲得米其林一星MUME餐廳,過去也已被CNN Travel和RAW等其他餐廳推薦為來台必訪的餐廳之一,也在這次拿到第18名的好成績。

2018 Asia’s 50 Best Restaurants完整名單

No.50 Whitegrass 新加坡

No.49 Wasabi by Morimoto 孟買

No.48 La Maison de la Nature Goh 福岡

No.47 祥雲龍吟Ryugin 台北

No.46 Caprice 香港

No.45 Nihonbashi Restaurants Pvt Ltd 斯里蘭卡

No.44 JAAN 新加坡

No.43 The Dining Room at The House on Sathorn 曼谷

No.42 TocToc Seoul 首爾

No.41 RŌNIN 香港

No.40 BELON 香港

No.39 Issaya Siamese Club 曼谷

No.38 Quintessence東京

No.37 Bo.lan 曼谷

No.36 CORNER HOUSE – Singapore Botanic Gardens 新加坡

No.35 譽瓏軒粵菜廳 Jade Dragon Cantonese Restaurant 澳門

No.34 Hajime – Restaurant 大阪

No.33 Eat Me Restaurant 曼谷

No.32 Neighborhood 香港

No.31 Paste Bangkok Thai Cuisine 曼谷

No.30 Fe He Hui 上海

No.29 Les Amis Restaurant 新加坡

No.28 Il Ristorante – Luca Fantin 東京

No.27 Sushi Saito 東京

No.26 Jungsik 首爾

No.25 Ministry Of Crab 斯里蘭卡

No.24 Lung King Heen 香港

No.23 Waku Ghin 新加坡

No.22 大班樓 The Chairman Restaurant 香港

No.21 Restaurant Locavore 峇里島

No.20 L’Effervescenceレフェルヴェソンス 東京

No.19 Indian Accent 新德里

No.18 MUME 台北

No.17 La Cime 大阪

No.16 Ta Vie旅 香港

No.15 RAW 台北

No.14 Le Du 曼谷

No.13 8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA HK 香港

No.12 Burnt Ends SG 新加坡

No.11 밍글스 – mingles 首爾

No.10 Nahm 曼谷

No.9 Nihonryori RyuGin 東京

No.8 Ultraviolet by Paul Pairet 上海

No.7 Amber at The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong 香港

No.6 NARISAWA 東京

No.5 Odette 新加坡

No.4 Restaurant Sühring 曼谷

No.3 Florilege 東京

No.2 Den 東京

No.1 Gaggan 曼谷

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