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一招討好岳父岳母 Burger Lab「泰式女婿蛋豬肉堡」好生火!

2018/01/04 17:17

(更新時間: 2018/01/05 17:36)

▲泰式女婿蛋豬肉堡(圖/台北天成大飯店

 

關於泰國「女婿蛋」的由來,有一種說法是:相傳出嫁的女兒帶丈夫回娘家時,丈母娘為了討喜會準備女婿蛋,象徵喜氣與早生貴子,也藉此有暗示女婿要好好善待女兒之意;另有一說是,一位岳父突然造訪女兒家,不過當天女兒不在,女婿為了討岳父歡心,急中生智用家裡現有的食材,做出這道簡單可口的女婿蛋,最後得到岳父的大力讚賞!

▲泰式經典風華「女婿蛋」(圖/台北天成大飯店

台北天成大飯店Burger Lab.漢堡研究室推陳出新,西餐行政副總主廚魏景振解構再現泰式經典風華「女婿蛋」,獨創獻藝「泰式女婿蛋豬肉堡」!漢堡中融入「南洋醬汁」、「沙嗲醬」兩種醬料,其中「南洋醬汁」融合魚露、椰糖、羅望子與辣椒醬,文火滾出泰國菜獨有的香、酸、辣,用以搭配洋蔥、生菜、小黃瓜、香菜等新鮮蔬菜,既開胃又爽口。另一款「沙嗲醬」製作時選用蔥、薑、蒜打碎,下鍋炒至金黃色引出香氣,依序加入椰漿、蝦膏與羅望子醬、乾辣椒增添風味,並以花生碎粒增添口感,最後調和些許的糖,沙嗲醬則是為豬肉漢堡排提升風味,兩種醬料交織譜出南洋風味最契合的搭配,即日起至2018/3/31期間限定推出,單點NT$120,套餐優惠價NT$199,食在「泰」經典等您來嚐鮮!

詳情請洽:02-2311-8905*3321   Burger Lab.

台北天成大飯店 台北市忠孝西路一段43號

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