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台北川菜之最!「奇岩一號」進軍大直中城廣場!

2017/12/29 17:00

(更新時間: 2018/01/02 17:21)

蔡振榮主廚「阿榮師」率領餐飲團隊,攜手打造「奇岩一號」旗艦餐廳,進駐台北萬豪酒店的中城廣場。

來自北投「大地酒店」金牌川湘料理「奇岩一號」,以傳承川湘菜精髓、薈萃在地食材,演繹新派川湘料理,一年四季、客人絡繹不絕。大地酒店為鼓勵並給予同仁更多發揮平台而開設館外餐廳,也成為以美食跨出北投的第一家溫泉飯店,由蔡振榮主廚「阿榮師」率領餐飲團隊,攜手打造「奇岩一號」旗艦餐廳,進駐台北萬豪酒店的中城廣場。

蔡振榮主廚「阿榮師」率領餐飲團隊,攜手打造「奇岩一號」旗艦餐廳,進駐台北萬豪酒店的中城廣場。

蔡振榮主廚「阿榮師」率領餐飲團隊,攜手打造「奇岩一號」旗艦餐廳,進駐台北萬豪酒店的中城廣場。

「奇岩一號」融匯在地食材精心研發全新菜色「天府冒鴨鍋」,融合「冒菜」風味和28天宜蘭三星櫻桃鴨,將多種中藥材、辛香料醃漬鴨肉12小時後,蒸40分鐘將肉質軟化再油炸上色讓表皮酥脆、提昇香氣,由師傅現場示範將櫻桃鴨剪成小塊後,放入冒菜鍋烹煮,加入高湯和鴨肉的精華熬成湯底,將鴨血、新鮮菇類、時蔬、豆腐、豆芽、油條等十種食材,和鮮美的湯汁融為一體,溫潤順口、麻香卻不嗆辣香味濃醇、層次豐富,每鍋2,280元+10%。「湘味剁椒魚頭」和「稻香大地牛」也是必點的人氣佳餚,吸引許多饕客聞香而來

全新菜色「天府冒鴨鍋」,融合「冒菜」風味和28天宜蘭三星櫻桃鴨。

全新菜色「天府冒鴨鍋」,融合「冒菜」風味和28天宜蘭三星櫻桃鴨。

全新菜色「天府冒鴨鍋」,融合「冒菜」風味和28天宜蘭三星櫻桃鴨。

全新菜色「天府冒鴨鍋」,融合「冒菜」風味和28天宜蘭三星櫻桃鴨。

「奇岩一號」旗艦餐廳位於台北萬豪酒店中城廣場,現正值尾牙春酒時期,餐廳推出尾牙春酒專案每桌15,800元起,另外再加贈下酒菜、大地酒店消費優惠券等多項優惠,預定3、6、9桌再贈送折價券與大地酒店月兒彎彎涮涮鍋午間套餐買一送一招待券。

蔡振榮主廚「阿榮師」率領餐飲團隊,攜手打造「奇岩一號」旗艦餐廳,進駐台北萬豪酒店的中城廣場。

「奇岩一號」旗艦餐廳推出尾牙春酒專案每桌15,800元起,另外再加贈下酒菜。

活動詳情請洽02-8501-1380或洽大地酒店官網www.thegaiahotel.com

 

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