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台灣小吃大匯集 凱達大飯店「百宴」搶著吃!

2017/12/15 14:04

(更新時間: 2017/12/15 18:14)

▲「百宴」自助餐(圖/凱達大飯店

 

迎接暖心12月,凱達大飯店「百宴」自助餐推出台灣在地夜市小吃,特別規劃「現點現做」區,供應台味十足的特色料理有深坑臭豆腐、岡山羊肉爐、府城米糕、黑胡椒鐵板沙朗牛、宜蘭沙茶魷魚羹、蟹黃曼波魚豆腐等。

台灣小吃作工繁複細膩,像高雄岡山羊肉爐,主廚以二十多種中藥材及獨家秘方,加上整隻羊的羊大骨,費心熬煮八小時,湯頭鮮甜滑美,嚴選本土帶皮、帶骨肉質Q彈的羊腿肉,豐富膠質不肥膩,在濕冷的冬天來上一碗不只滋補養身,每一口更是回甘!

▲精選重達5公斤以上的美國火雞(圖/凱達大飯店

適逢12月、凱達溫馨聖誕,主廚精選重達5公斤以上的美國火雞,將雞隻洗淨並醃製配方後冷藏風乾24小時,浸泡在70度的雞骨高湯45分鐘,以鎖住火雞的肉汁,再用各式香料均勻塗抹火雞表面,雞隻肚內也塞滿香料及餡料,接著以180度的火力烤至表面上色。有別於以往聖誕餐只有美式火雞的選項,凱達大飯店加入台灣人喜愛的肉類食材料理,闔家一同歡度一個有台灣味的溫馨聖誕節!

嘗鮮專線,請洽02-2306-6777、02-2383-6777或官網www.caesarmetro.com

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