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義大利人都是這樣過聖誕的 COVA 百年聖誕餐很古典

2017/12/14 13:55

(更新時間: 2017/12/14 18:29)

▲巧克力慕斯蛋糕 $1200(圖/惇聚國際股份有限公司

 

以傳遞道地義式美味為使命的COVA,延續二百年糕點技藝與精神,打造聖誕系列套餐及甜點,要用溫暖甜蜜讓老饕們過一個意猶未盡的聖誕佳節。

COVA義式雙人聖誕套餐

開胃菜以櫻桃蕃茄及莫札瑞拉球搭配進口有機生菜和油醋醬輕敲味蕾、打開食慾;地中海海鮮清湯,嚴選大量上等番茄及明蝦頭慢熬萃取高湯頭,帶出鮮蝦、干貝、蛤蠣、軟絲清爽海味;主菜部分有三種肉類選擇,爐烤噶瑪蘭豬排,特選五星級噶瑪蘭黑豚慢火香煎,將肉汁鎖於豬排內,嚐來甘美不膩口,肉質富彈嫩多汁,配上牛肝菌醬汁、焦糖蘋果泥及烤鮮蔬,田園芬芳散佈齒舌間,人間美味不言而喻;美國Prime肋眼牛排,同樣採用美國USDA認證Prime等級肋眼牛肉,原塊煎烤無須多於調味,保留肉質本身鮮甜風味,火烤櫛瓜、洋芋及半顆蒜球的自然清爽巧妙平衡油膩感,讓每一口都滿溢原汁原味的感動;時令海魚佐鮮魚骨汁,以鮮魚骨費時熬化而成的湯汁,蛤蠣及蘆筍鋪底增添層次風味,每日現流直送海魚,表層香煎至金黃酥脆,魚肉精緻細嫩,直接不造作的大海美味鮮然彈躍於舌尖;最後,悠然享用COVA風靡全球的糕點及義式咖啡來滿足專屬甜點的胃,完美成就道地義式聖誕饗宴。

▲COVA義式雙人聖誕套餐 $3280(圖/惇聚國際股份有限公司

 

六吋經典蛋糕- 咖啡焦糖蛋糕/ 巧克力慕斯蛋糕/ 覆盆莓烤起司蛋糕

為了甜蜜老饕聖誕聚會,COVA一口氣推出三款新口味六吋蛋糕,咖啡焦糖風味於COVA 101店推出開幕限定個人版本時大獲好評,六吋經典蛋糕版本,更能與好友分享,濃郁焦糖襲捲味蕾、微苦咖啡香氣增添風味層次、搭配綿滑夾心入口即化,嚐過都將沉醉其中無法自拔;巧克力慕斯蛋糕則絕對是巧克力愛好者不能錯過的一款,任由外層如絲綢閃耀的淋面,帶妳緩緩滑墜入如夢似幻的巧克力仙境,慕斯柔軟輕盈,溫柔輕捧住每一次味覺的優雅落地,獨具巧克力的醇厚滋味,讓人留戀單純的美好;另一款覆盆莓烤起司蛋糕,濃濃的cream cheese爐烤後,乳酪香氣愈發迷人,包覆在金黃微焦的塔皮中,咬下後鬆脆綿密並帶來滿足的口感,及覆盆莓清新果香,彷彿寒冬中暖爐般的存在,暖胃也暖心。

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