Burger Ray秋冬新口味  松露、魚子醬、和牛通通入餡|旅食樂│TVBS新聞網
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Burger Ray秋冬新口味  松露、魚子醬、和牛通通入餡

2017/12/13 01:32

(更新時間: 2017/12/14 12:02)

▲燒牛堡(圖/Burger Ray

 

睽違一年,Burger Ray為秋冬之際,新推出3款漢堡菜單,將招牌漢堡再升級的週末限定『和牛堡』、選用雪花牛嫩煎香嫩多汁的『燒牛堡』,以及採用頂級食材,素有海中黑鑽之美譽的魚子醬,打造全台首創能吃到一整盒高級魚子醬的極品魚子醬鮭魚堡,為熱愛漢堡的饕客增加味蕾奢華新體驗。

Burger Ray將招牌堡再度升級,使用大理石肉紋分布均勻的澳洲M9+和牛製作漢堡肉,並將原有牛腹肉與牛肩肉的絞肉比例重新調整,為的是避免和牛豐富的油脂過於肥膩。建議可加美生菜、酸黃洋蔥、蕃茄丁等一同品嘗,讓和牛堡嚐起來更為清爽美味。目前,和牛堡僅在週五~日的週末期間、忠孝店限定供應。單點NT$338元、套餐NT$ 398元

▲燒牛堡(圖/Burger Ray)

日本人對於燒肉已經達到無法自拔程度,近期一部拍攝各種燒肉部位在鐵板上烤得吱吱作響的「純燒肉」電影引起熱烈討論,Burger Ray不僅擅長創作出不同漢堡,更熟知消費者的愛好,透過大人小孩都喜愛的燒肉,精選美國Choice等級雪花牛排,細心地切出一片片令人食指大動的薄片。在大火上,隨著鐵板“單面”嫩煎時所散發出的油脂而輕輕舞動的肉片,保留了牛肉軟嫩風味與天然肉汁香氣,單點NT$218元,套餐NT$278元

▲▲(圖/Burger Ray

身為頂級食材的魚子醬,會與如同美式料理裡“滷肉飯”平民等級一般的漢堡相遇,成為漢堡界令人驚嘆的浪漫故事。談到大膽使用魚子醬於漢堡的創辦人Ray表示,Burger Ray的鎮店之堡「心臟病堡」使用了世界三大珍饈的松露與鵝肝,另一大閃著黑珍珠般動人光澤的珍饈—魚子醬當然也有與漢堡結合的可能,極品魚子醬鮭魚堡 單點NT718元、套餐NT778元。數量有限,售完為止。

 

Burger Ray忠孝店

地址:台北巿大安區忠孝東路4段250-4號(近捷運國父紀念館站)

電話:02-87715811

 

Burger Ray A11店

台北市信義區松壽路11號B2F(近市政府捷運站)

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