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曾五年無薪堅持至今  全家鱘龍萬里揚

2017/12/12 17:20

(更新時間: 2017/12/14 12:03)

▲王鴻文老闆堅持自己的料理理念,經營一家屬於自己和知心食客的餐廳。

今年2017桃園石門活魚節規劃了一系列特別活動,石門一帶的老字號店家紛紛共襄盛舉,全家鱘龍活魚餐廳沒有大型的廣告、沒有高檔的裝潢,但知道門道的饕客都來這家吃,是饕客心中的最愛,只因王鴻文王老闆一手絕妙的廚藝及一直堅持的信念。

▲鱘龍魚肉無刺、味鮮美具有很高的營養價值及藥用價值。

王鴻文王老闆發現鱘龍魚肉無刺、味鮮美具有很高的營養價值及藥用價值,秉持著要將最營養的鱘龍活魚推廣出去,因而開了這間鱘龍活魚專賣店。然而剛開店時,生意慘淡,前五年時王老闆甚至都沒有拿薪水,將營收全心投入經營,而吃過王老闆鱘龍活魚的老客戶們,也鼓勵著王老闆堅持下去。就這樣隨著客人的口碑相傳,店裡的生意越來越好,王老闆一路以來艱辛的堅持也總算是有了甜美的回報。

▲全家鱘龍活魚餐廳招牌料理:「松板鱘龍魚」。

今天要介紹的是全家鱘龍活魚餐廳的兩道招牌料理:「金沙鱘龍魚」、「松板鱘龍魚」。

「金沙鱘龍魚」:完全無刺的鱘龍活魚切片後,下去油炸,再以鹹蛋黃粉伴炒,口感酥脆,芳香撲鼻,令人食指大動。

 

「松板鱘龍魚」:是結合松板豬肉與鱘龍活魚,將黑麻油與薑絲爆香,調製成獨特的麻油風味,吃起來非常暖胃,是全家鱘龍活魚餐廳必點的一道料理。

 

王鴻文王老闆用自己的料理理念,堅持品質及誠信,都是真材實料。經營一家屬於自己和知心食客的餐廳,用最好的食材,高超的料理技藝,回饋給所有慕名而來民眾。

 

 

 

活動期間優惠:

活動期間消費即贈送招牌小菜95折優惠

 

活動官網:

http://www.fishfestival.tycg.gov.tw/

 

<店家資訊>

地址:桃園市龍潭區佳安里文化路138之1號(石門國中正對面)

電話:03-471 1990

營業時間:

09:30-14:00

16:00-21:00

 

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