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氣質澳門-體驗在地生活文化 巷弄尋找小清新

2017/06/18 01:02

(更新時間: 2017/06/19 12:53)

前言

總給人五光十色印象的澳門,除了世界遺產、葡風文化,還隱藏着不少文創街區與特色小店,就連酒店度假村,也充滿各式娛樂藝術。走進中西文化交融的澳門,或在堂區內穿梭遊歷,沿路發掘這些以童風、趣味或藝術所包裝出的文化小店,或與當地人一同品嚐道地美食,體驗澳門專屬的生活文化,最是愜意不過。

 

關前街與俊秀里,文創潮店興起

如果只是跟隨人潮往返知名地標大三巴牌坊,很容易就錯過關前街這一帶的文創街區。從大三巴牌坊斜前方的大關斜巷進入,巷弄牆上的塗鴉彩繪展現了新潮的文藝氣息,加上俊秀里與關前街數家獨特的文創、藝術品牌與新潮美食餐廳,構築出充滿童趣的繽紛街區,為這個有數百年歷史的舊城區注入一股清新活力。

大關斜巷的公共牆面有許多繽紛彩繪。

大關斜巷的公共牆面有許多繽紛彩繪。

俊秀里一帶店家較為集中且種類多樣,幾家小餐廳店名有趣,例如「扎扎跳」是炸雞啤酒店、「酒得麼」是創意中菜酒食小餐廳、「搞乜」是茶飲藝品店,另一家由土生葡國年輕人開設的葡式咖啡店「拾8咖啡」,搭配葡國傳統小食,也十分受到年輕食客歡迎。此外,巷底的葡萄牙香氛品牌Castelbel澳門專賣店,特別受台灣、新加坡等旅客歡迎,可別輕易錯過。 

知名葡萄牙香氛品牌在澳門設置專門店。

知名葡萄牙香氛品牌在澳門設置專門店。

戀愛巷-將錯就錯的美麗誤會

與關前街相隔一條馬路的《戀愛巷》,同樣位在大三巴右前方,全長不過50公尺的小巷,兩旁夾雜着粉紅色與粉黃色的葡式建築,歐式風情滿溢,成為許多情侶拍照地點。不過《戀愛巷》這名字卻有著美麗的誤會,其葡文名稱「Travessa da Paixão」,「Paixão本是想表達「信徒對天主的虔誠熱愛」之意,卻因當時的譯誤翻成「戀愛」,從此將錯就錯,小巷成為戀人必到之地,也是熱門打卡自拍地點。

從戀愛巷的盡頭可約略見到大三巴牌坊的身影

從戀愛巷的盡頭可約略見到大三巴牌坊的身影

文青出沒-澳門單品咖啡風潮

以往在澳門若想喝咖啡,多半只能到傳統咖啡室,這種形式的咖啡室供咖啡也供餐,老澳門人往往拿份報紙點杯咖啡,加糖加奶嘆世界,是最傳統的喝法,若想來杯西式黑咖啡,只能往連鎖咖啡店找。直到近幾年單品咖啡館陸續出現,才算顛覆老澳門的咖啡文化。

Single Origin單品咖啡館是許多雜誌的取景地點

Single Origin單品咖啡館是許多雜誌的取景地點

要說引領澳門單品咖啡風潮,應該是從位在老城區荷蘭園的《Single Origin》開始,之後一票如Terra Coffee House、Communal Table等單品咖啡館陸續開設,從烘豆到手沖,再到創意玩法,從大眾化易接受的口味中逐漸改變,不但常有季節限定的新創意,也有像Shakerato之類台灣較不常見的花式喝法,經手搖後散發強烈咖啡香氣,或與其他飲品結合,變化較多,與台灣的文青式咖啡文化有些不同,絕對值得體驗一回。

即使是單品咖啡,在澳門也有許多創意喝法。

即使是單品咖啡,在澳門也有許多創意喝法。

賽車、葡萄酒、辣魚罐頭,葡萄牙留在澳門的浪漫與激情

葡萄牙帶給澳門富西方色彩的生活文化,當中不能不提的是葡萄酒。葡萄牙自古就有「葡萄王國」的美稱,更是世界上現存最高酒齡酒品的產區。不妨前往《葡萄酒博物館》體驗葡萄牙千餘年的葡萄酒歷史文化吧,占地1400平方公尺的葡萄酒博物館分為三大展區:葡萄種植和葡萄酒釀造歷史區、酒窖及展覽區,共有一千多個品牌葡萄酒在此展出,同時也設有品嚐區,只需澳門幣十元就能體驗每周精選的酒品。

葡萄酒博物館內介紹葡萄牙不同產區的葡萄酒特色

葡萄酒博物館內介紹葡萄牙不同產區的葡萄酒特色

參觀完葡萄酒博物館,還可品飲當日推薦酒款。

參觀完葡萄酒博物館,還可品飲當日推薦酒款。

品完各式葡萄酒,可順道參觀葡萄酒博物館比鄰的《大賽車博物館》,能盡覽澳門每年最重要的節慶盛事《澳門格蘭披治大賽車》的歷史,及曾征戰各地的退役賽車,該賽事風馳電掣的驚險刺激不但風靡萬千賽車迷,更在世界賽車界享有舉足輕重的地位。博物館中有多位車壇名將使用過的戰車及戰袍等物品,亦設有賽車電子遊戲及世界房車錦標賽模擬駕駛器,在現實中不敢飆車的人,也能在此體驗東望洋賽道的臨場感。

車神洗拿於1983年在澳門格蘭披治大賽車的冠軍車

車神洗拿於1983年在澳門格蘭披治大賽車的冠軍車

 

車神舒馬克1990年的冠軍賽車

車神舒馬克1990年的冠軍賽車

「葡式辣魚罐頭」同樣是葡萄牙留給澳門的代表性食物,多年來在超市、食堂都能見到葡國老人牌的辣魚蹤影。但其實在葡萄牙本地就有超過50個辣魚罐頭品牌,多到竟能成立辣魚罐頭旗艦店。位在澳門新馬路巷內的Loja das Conservas就是個絕妙趣店,整間店只賣從葡萄牙進口的辣魚罐頭,店內共有600多種不同的魚罐頭,五彩繽紛的罐頭陳列起來,竟有些王家衛重慶森林的電影風格,又像藥房藥品陳列,看著生趣。

你沒看錯,這些全部都是葡萄牙辣魚罐頭。

你沒看錯,這些全部都是葡萄牙辣魚罐頭。

 

庫存辣魚罐頭的擺放方式很有藥品風格

庫存辣魚罐頭的擺放方式很有藥品風格

 品嚐澳門在地飲食

平平都是火鍋、炸雞…這種全世界都吃得到的食物,在澳門就是會變化成為在地的配方與特殊吃法,融合葡式與潮州與廣式飲食文化,將澳門變成美食天堂。位於議事亭前地巷內的《大堂炸雞》,是澳門近年深受歡迎的小食店之一,創辦人從台灣習得炸雞技術後,回到澳門再加入當地人慣吃的香料,使炸雞滋味更富層次,外皮香脆、肉汁豐富,肉質嫩滑更帶點甜味。有趣的是,套餐所搭配的飲品不是可樂也非汽水,而是最道地的澳門涼茶,這涼茶可是澳門非物質文化遺產,是庶民化的飲品,最適合搭配這類容易上火的油炸食物。

吃炸雞配涼茶只在澳門獨有

吃炸雞配涼茶只在澳門獨有

另一間《權昌新順發海鮮火鍋》是澳門在地人常去的火鍋餐廳,你說火鍋台灣吃不到嗎?但澳門火鍋結合廣式煲湯與藥膳胡椒鍋,滋味特別濃郁,從店內幾乎每桌都有一鍋「豬骨煲」可見其魅力,另外每桌也可見到的招牌菜「冰鎮豬手」,薄片夾上番茄片,沾點特製風味醬一起入口,冰涼鮮滑讓人讚不絕口。

豬骨煲湯是必點招牌鍋

豬骨煲湯是必點招牌鍋

 

南洋風情的海鮮鍋也豪邁澎湃

南洋風情的海鮮鍋也豪邁澎湃

圖說:澳門人稱豬腳為豬手,冰鎮切片後特別適合夏日享用。

圖說:澳門人稱豬腳為豬手,冰鎮切片後特別適合夏日享用。

這些乍看不文也不創的尋常餐廳,卻是澳門最在地的飲食習慣,那就是生活文化,不需要明信片或馬克杯等周邊商品來表現,親自體驗一回,便可略知澳門庶民生活的趣味。

澳門飯店娛樂藝文設施就是狂

逛完澳門文創街區,品嚐完最道地的澳門飲食,身為遊客,終究還是要回到那五光十色的豪華飯店。而文創產業並不只存在於老屋改造或藝術駐村,適度結合科技特效的娛樂場所,早已是各國文化產業行之有年的推廣手法。澳門近幾年打造的酒店度假村,一間比一間豪華已是常態,更誇張的是幾乎每座度假村都推出媲美樂園的新穎遊樂設施,如摩天輪、纜車、4D動感影院…,就連用餐時間也推出如聲光魔術、3D劇院動畫投影秀等娛樂節目,看似歡樂刺激的設施,其實處處都可見到東西方文化的細節衝撞。

8字摩天輪鑲嵌在兩棟酒店大樓間,十分醒目。

8字形摩天輪鑲嵌在兩棟酒店大樓間,十分醒目。

摩天輪本不稀奇,但澳門新濠影滙的8字形摩天輪,並非傳統圓形的獨立式摩天輪,而是鑲嵌在兩棟酒店建築之間,硬是把軌道建造成華人所重視的吉祥數字8,真是全球獨家。其實不只新濠影滙,澳門許多酒店度假村都有獨門的建築特色與造型細節,充分融合華人風水理論與吉祥寓意,有機會可以仔細欣賞澳門各家酒店的獨特建築文化。

細看8字摩天輪的軌道,工藝之美近在眼前。

細看8字形摩天輪的軌道,工藝之美近在眼前。

除摩天輪外,乘坐觀光纜車也是欣賞澳門璀璨夜景的方式之一,位於路氹區的永利皇宮,獨家打造了環湖纜車,可讓遊客在近30公尺的高空俯瞰永利表演湖,纜車內特製的音響系統,會同步播放歌曲以配合表演湖的舞動噴泉表演,是繽紛浪漫的娛樂體驗。

乘坐纜車繞行永利表演湖一週,很適合情侶浪漫約會。

乘坐纜車繞行永利表演湖一週,很適合情侶浪漫約會。

到永利皇宮除了搭乘纜車,更不可錯過到《永利扒房》大啖牛排的絕佳機會。「扒房」是港澳人士所稱的牛排館,來自永利拉斯維加斯的《永利扒房》,提供經典美式牛排與上等海鮮,包括美國頂級USDA 牛排、經認證的日本和牛以及獨家供應的澳洲 Rangers Valley 純黑毛安格斯牛肉。另外還包括各式新鮮海產,堆積如山的生蠔、海蝦與龍蝦等「尚青」海味,絕對讓人大飽口福。

永利扒房提供的美式烤牛排向來是口碑保證

永利扒房提供的美式烤牛排向來是口碑保證

各式生蠔、淡菜、龍蝦、海蝦構成的海鮮塔,徹底滿足饕客想大啖海鮮的慾望。

各式生蠔、淡菜、龍蝦、海蝦構成的海鮮塔,徹底滿足饕客想大啖海鮮的慾望。

用餐期間,舞台會上演目眩神迷且趣味橫生的獨特視覺動畫,專心吃牛排嗑海鮮之餘,也別忘了欣賞舞台表演。此外,永利皇宮內隨處可見的花卉藝術與藏品,讓藝術文化充斥在每個角落,雖然很明顯是屬於老外眼中的東方藝術品味,卻也是一種有趣體驗,像這樣既衝突又融合的美感,恐怕只有在東西方文化薈萃的澳門才能看到。

相當逗趣的3D投影秀,是澳門酒店特有的用餐風格。

相當逗趣的3D投影秀,是澳門酒店特有的用餐風格。

 

花卉也能形塑成大型藝術作品。

花卉也能形塑成大型藝術作品。

旅遊資訊:

直航班機:澳門航空、長榮航空、立榮航空、台灣虎航,分別提供台北、台中、高雄直航澳門。

詳情請洽:

澳門特別行政區政府旅遊局www.macaotourism.gov.mo

永利皇宮www.wynnpalace.com

新濠影滙www.studiocity-macau.com

 

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