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比美、比嫩也比甘甜 70位高手爭奪新北筍王

2017/06/14 17:09

(更新時間: 2017/06/15 09:51)

評鑑比賽新北筍王

新北健康三寶-綠竹筍正進入產期,14日來自全市各區的70位筍農高手齊聚一堂,參與新北市舉辦的「2017新北市綠竹筍評鑑」比賽。新店地區的筍農張慶隆奪得「美筍王」及「新北筍王」雙料殊榮,是比賽最大贏家,所有得獎者將於7月1日在臺北市希望廣場的展售會上頒獎。

新北健康三寶綠竹筍評鑑比賽

新北健康三寶綠竹筍評鑑比賽

農業局表示,今年比賽共計有來自全市14個區、70位筍農好手參賽,共選出10位優良獎、6位季軍、3位亞軍、美筍王、甜筍王及全場總冠軍,其中新店地區的筍農張慶隆打敗眾家好手,奪得「新北筍王」的寶座,優良的外觀同時獲得「美筍王」的殊榮,甜筍王為八里區的莊國份。綠竹筍的品質好壞,取決於「美」、「嫩」和「甜」,美的評斷是「外觀色澤」,筍千萬不能「出青」,底部要矮胖肥大色白、外形略彎似牛角、筍殼光滑帶金黃色等「白、彎、矮、肥」等要件、才是品質最好的「上筍」。

新北健康三寶綠竹筍評鑑比賽

新北健康三寶綠竹筍評鑑比賽

除了選美外,還必須使用「硬度計」及「糖度計」測量柔嫩度及甜度,讓科學數據說話,公平競爭。綜合各項目比較結果,才能選出真正的「新北筍王」。今年各農友的綠竹筍品質都很優良,高手過招果然格外激烈,讓評審委員傷透腦筋,久久無法作出決定,也讓比賽更有可看性。

新北筍王

新北筍王

農業局表示,食安問題讓大家在食材的選擇上格外重視,新北市府一直以來都在為食安把關,並且提供安全、健康的食材,從102年開始,市府特別結合兼具健康、養生、安全的新北市三種重要農產品-綠竹筍、甘藷及山藥,統一為「新北健康三寶」的品牌,強調吃當季、當地、當令的健康原味食材,獲得熱烈迴響。目前正是新北綠竹筍的盛產期,為了讓各區農友互相觀摩學習,提升本市綠竹筍的整體栽培品質,新北市府已連續5年舉辦全市評鑑比賽,得獎的農友不但能獲得獎勵殊榮,也提升自己農產品販售價格,因此本項比賽一直深獲各界讚賞。

甜筍王

新北甜筍王

為推廣新北健康三寶-綠竹筍,新北市府將於7月1-2日在臺北市希望廣場辦理展售會,販售各區比賽冠軍農友最優質的綠竹筍;7月上旬有田間廚房-採筍體驗一日遊,好吃又好玩的遊程來迎接暑假;7月起也會跟各產區的老街、商圈合作,舉辦來餐廳消費送限量美味綠竹筍料理活動。想要買好吃新北綠竹筍,八里區及五股區農會營運的兩個綠竹筍晨間直銷中心已經開市,三峽五寮商圈大街也在正午時間有綠竹筍交易市集,而其他產區農會也輔導筍農自產自銷,提供當季最新鮮、最優質的綠竹筍,民眾如果想要選購,可洽詢各產區農會。相關資訊可留意農業局網站資訊。

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