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年度母親節蛋糕親創意類組 台南晶英酒店奪冠!

2017/04/17 14:01

(更新時間: 2017/04/17 17:56)

▲「Mom’s Heart法式費雪草莓蛋糕」(圖/台南晶英酒店)

台南晶英酒店今年母親節限量推出兩款具有濃厚法式情懷的專屬蛋糕,其中「Mom’s Heart法式費雪草莓蛋糕」更是從上百顆參賽蛋糕中脫穎而出,榮獲母親節蛋糕媒體評比創意類組冠軍!傳統的費雪草莓蛋糕在法國通常用來慶祝特別的節日,在這個感謝媽媽辛勞的重要日子,法國甜點主廚羅倫也想起了經典的家鄉味,將鬆軟的手指餅乾裹進精心調配的開心果幕斯琳奶餡以及草莓果醬中,細膩滑順的口感搭配上內層滿滿的新鮮草莓,酸甜獨特的滋味令人印象深刻,最後再選用頂級巧克力來塑成巨型草莓外觀,將當季食材特色發揮到絕佳且兼具味覺與視覺的多重享受。

▲「Mom’s Love覆盆子玫瑰荔枝馬卡龍」(圖/台南晶英酒店)

另一款同樣創意十足的「Mom’s Love覆盆子玫瑰荔枝馬卡龍」則是以傳統法式甜點「馬卡龍」為設計概念,整體外觀以放大版的馬卡龍造型吸睛,由於馬卡龍在眾多的法式甜點中被認為是甜品中的貴族,表皮光滑嬌脆、製程不易,此次使用酸甜的覆盆子與帶有迷人香氣的玫瑰、荔枝作為內餡,粉色系馬卡龍造型蛋糕也象徵著母親的慈愛與溫暖。

台南晶英酒店2017年母親節蛋糕即日起開始預購,「傳統法式費雪草莓蛋糕」6吋980元、8吋1,280元;「覆盆子玫瑰荔枝馬卡龍」6吋880元、8吋1,080元 ,即日起至5月14日止接受預訂,4月14日前訂購更享早鳥九折優惠。此外,今年為回饋至飯店用餐的貴賓,凡是於5月13日至5月14日訂購ROBIN’S牛排館鐵板燒或中餐廳晶英軒母親節限定套餐,即可享有母親節蛋糕六折的超值優惠!

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