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Burger Lab.漢堡研究室推出票選人氣王 創新「醬爆松阪豬肉堡」口味

2017/03/10 15:40

(更新時間: 2017/03/13 12:25)

台北天成大飯店Burger Lab.漢堡研究室,於去年底推出「挑戰最有創意的漢堡 口味任您發想」,由臉書粉絲激戰票選最想吃的漢堡口味,其中獲選為最高人氣的「X.O.醬爆海鮮堡」,已在今年初限定上市,另款「醬爆松阪豬肉堡」因獲得相同票數同樣榮登冠軍,即日起至2017/4/30限定推出,單點漢堡NT$120,套餐含沙拉、炸物及飲料NT$199。此款漢堡選用松阪豬肉,搭配鹹香酸菜及主廚「獨門照燒醬」,大口咬下美式漢堡的同時,卻能嚐到「刈包」般的傳統風味,讓您體驗十足顛覆的驚奇食感。

▲「醬爆松阪豬肉堡」(圖/台北天成大飯店)

除了肉片及醬汁,此款漢堡搭配的蔬菜也蘊含十足巧思,先以新鮮爽口的高麗菜絲及生洋蔥為底,搭配由糖、醬油慢炒而成的獨門酸菜,再舖上少許漬薑片提味,充分展現傳統中式風味;此外漢堡搭配的麵包,則選用天成飯店集團六國麵包坊的穀物麵包,採水發法每日現做,主打新鮮健康的美味,且口感富有嚼勁,一口咬下漢堡,Q彈麵包及豐富配料交織出的多層次口感隨即引爆味蕾,鹹香交融的滋味令人回味無窮。

天成飯店集團餐飲營運處營運長石益鳴表示:「Burger Lab.漢堡研究室自開幕起一直以『創新』為主打宗旨,此次的創意口味票選活動更以年輕客人常用的臉書投票為媒介,與消費者一同進行新品發想的腦力激盪,讓消費者也能參與口味的『開發』,如此新穎的互動模式,讓老字號的台北天成大飯店也添增不少年輕氣息,預料此款新漢堡推出後也將帶動餐廳業績成長達10%以上,吸引喜愛嚐鮮的漢堡饕客」。

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